Лен, ты просто не помнишь. Я уже знакомила с ним всех, 3 года назад)

https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=36720965&Bo...

Если почитать переписку, ты читала.

думала, грибы табу у тебя?грибы я люблю 🍄

Да, грибы табу, не ем, отдала мужу, хоть и были безобидны5 шампики))

Очень долго стояла у прилавка в азиатском и так и не решилась купить грибы шитаке, хотя там были ещё много интересных грибов, которых я даже не знаю)

интересно, это его авторская работа ?

Да

или это традиционное блюдо где то а Азии?

Ветка не о традиционных блюдах, а о всём, что связано с азиатской кухней. В том числе современнаяя гастрономия с использованием азиатских продуктов, ну и предметов кухни.

Учитывая, что мы здесь не в Азии и продукты у нас европейские ( в основном), то традиции остануться корнями так, где они родились. А мы будем творить по их стопам, как Пискунов, только в азиатском стиле.

Если кто то хочет классику, милости прошу. Я лично за современность, ты знаешь.🌷

белая полента азиатская Spezialität?

Блюдо в стиле, как модно говорить, фьюжн.

Все продукты из азиатской кухни, кроме белой поленты. Кокосовое молоко, лайм, листья кефирлайма, шитаке, капуста пакчой- Азия.

In Venedig gibt es eine regionale Spezialität: Weiße Polenta. Diese stammt aus einer besonderen Maissorte, die etwas heller ist als der gemeinhin bekannte Vertreter. Zudem werden die Maiskörner geschält, wobei man sich noch der gelben Hülle entledigt. Die polenta bianca habe ich auf nahezu jeder Karte meiner besuchten Restaurants in Venedig gefunden – meist als Beilage zu baccalà, dem Stockfischpüree, oder zu anderen Fischgerichten.

https://www.highfoodality.de/rezepte/fleischgerichte/salti...

Besuch bei Egalegal