Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего дня 17
185558 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Troublie 24.03.23 21:06
Наблюдая комментарии, вставлю свои 5 копеек.
Вообще, прекрасная тема для спора)
Каждый конечно имеет своих гуру или готовит, как хочет, имеет право.
Но мимо такой логики пройти просто невозможно👇🙉
Зачем здесь пергамент? Он даёт конверту прочности. Если бы мы использовали только фольгу, пришлось бы делать 2-3 слоя, и даже при этом конверт был бы мягким. Ещё бывает случайно прокалывается фольга, тогда весь сок убежит. Пергамент нас от этого защищает.
Если честно, даже нет желание это комментировать.
Учитывая, что несколько человек высказались в пользу пергамента.
Я молчу конечно про качество продуктов на выходе с фольгой и пергаментом одновременно, особенно для филе и нежных овощей.
Но хозяин, как говорится, барин.
