Рецепт и фото сегодняшнего дня 17
красивый у вас пирог получился. ⚘️
Поэтому я сразу и написала, что делала не по весам и что каждый должен подогнать под свой вкус. Я дала идею, а там сколько сахара, ягод можно варьировать.
Я, делая Mürbeteig, никогда не отменяю до грамма, даже если делаю по рецепту. Я всегда смотрю, доя сего мне нужно песочное тесто и какое я хочу (тонкое хрустящее, сочное, сухое и.т.д.) поэтому я чувствую его руками и делаю всегда не на глаз даже, а по чувству. Ну и насчёт маргарина: я его употребляю только в тесте, но по моим наблюдениям, тесто на маргарина получается лучше, чем на сливочном масле, по крайней мере мне так нравится.
Кстати свежая черника в начинке кислая, хотя выглядит хорошо, но это ничего, можно сахара правда добавить. А вообще такие пироги лучше не сразу есть, а именно дать постоять, они даже ароматнее становятся.