Рецепт и фото сегодняшнего дня 17
конечно, тем более, что рецепт необычайно сложный и долгий 😎
Кочанчик капусты обрезать, разобрать на листочки и у листочков отрезать белую часть. Зелень отложить, белую часть нарезать примерно по 1см. Чеснок мелко нарубить, опционально тонко нарезать чили.
В сковородке разогреть масло, забросить туда чеснок и чили и сразу, не давая чесноку потемнеть, добавить нарезанную белую часть капусты. Обжаривать на среднем огне 3-5 минут (смотрите, как вам нравится капуста, если обжаривать дольше - она становится мягче). Затем добавить зелёную часть, обжарить ещё 1 минуту, влить немного воды (не должно покрыть капусту), накрыть крышкой и протушить 2-3 минуты. Открыть, посолить или добавить ложку соевого соуса и снять с огня. Перед подачей по желанию присыпать кунжутом.
Приятного аппетита 🙂