Ок поняла, отличная идея. Гороховый суп давно ждёт своего приготовления, и копчёности есть, каслернакен. Если запечённую рульку тоже туда - насыщеннее некуда.

НП

На тему борща, вот что говорит чатГПТ:

Использование свиной рульки в борще может придать ему некоторый специфический вкус, который может быть непривычным для тех, кто привык к борщу, приготовленному с говядиной. Однако, если правильно выбрать пропорции мяса и остальных ингредиентов, то этот привкус может быть очень приятным и добавить более насыщенный вкус блюду.

Свинина может иметь сильный мясной вкус, который может доминировать в борще. Но есть несколько способов, которые могут помочь смягчить его вкус:

1. Используйте медленный огонь: Если вы готовите борщ на плите, используйте медленный огонь и дайте ему повариться медленно в течение нескольких часов. Это поможет свинине стать более нежной и смягчить ее вкус.
2. Добавьте кислоту: Добавление кислоты, такой как уксус или лимонный сок, может помочь смягчить вкус свинины в борще. Это происходит потому, что кислота помогает разбивать белки в мясе, что делает его более нежным и мягким.
3. Используйте специи: Добавление специй, таких как лавровый лист, чеснок или кардамон, может помочь смягчить вкус свинины. Это происходит потому, что специи добавляют вкус и аромат, который может скрыть сильный мясной вкус.
4. Используйте маринад: Маринование свинины перед приготовлением может помочь смягчить ее вкус. Вы можете использовать маринад из уксуса, соевого соуса, масла и специй. Это поможет мясу впитать больше вкуса и смягчить его.
5. Используйте мед: Добавление меда может помочь смягчить вкус свинины в борще. Мед содержит естественные сахара, которые могут помочь скрыть сильный мясной вкус.