Вход на сайт
Блиц-вопрос -2
273837 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ birlka 28.02.23 11:05
Разница только во времени приготовления. Европейский цикл короткий - масло сразу после растапливания и расслоения фильтруют. Индийский цикл дольше - до карамелизации осадка. Чем ниже температура нагрева - тем дольше идёт реакция карамелизации и тем более выраженным будет вкус масла. Ну, и ещё индийцы любят ароматизировать гхи различными специями 😎
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)