Некоторые виды бисквитов не такие,как если бы я,пекла их в металле

Белый силикон меняет со временем цвет, меня это реально раздражает

По поводу металла в общем, у меня его прилично, потому,что под разные изделия нужны,разные формы.

Потом,если ты,собираешь высокий торт,то нужно кольцо того диаметра.

Разъемные я не люблю, хоть у меня и есть,на всякий случай.

Но мне лично удобнее собирать в кольце того диаметра,в котором я пекла до этого бисквит.

Потом смотри ,мне нужен торт скажем 26 см в диаметре, если я начну,выпекать на листе,то запеков будет больше (это неудобно и по причине того,что тесту стоять так долго нельзя),а это время

А так залил в кольцо, потом разрезал и готово.

Я скажем, не испеку высокий,бисквит для торта на листе или силиконовом коврике с бортами,т к там высота всего 1 см.Иногда нужны разные по высоте бисквиты,в 9ависимости от ...

Не для всех тортов нужен такой низкий бисквит

Кексы я приноровилась печь в одноразовых формочках, смазываю их маслом и пока все вынималось

Если ты имеешь в виду кольца или квадратные формы,то из них бисквиты хорошо вырезаются обычным столовых ножом или спец ножом для,вырезания бисквитов