Мой ответ Биг Маку 2
Паста выходного дня
Паста ригатоне или любая короткая большая паста, баклажаны, томаты в собственном соку или пассерованные томаты, свежие сосиски или фарш (факультативно) ,
моцарелла, пармезан, пару зубчиков чеснока, оливковое
масло, базилик.
Займемся томатным соусом. Погружным блендером измельчим помидоры.
На сковородку нальем пару столовых ложек оливкового масла , добавим пару зубчиков чеснока , чтобы они отдали свой аромат.
Распотрошим сосиски.
Обжарим сосисочный фарш на сковородке .
В кастрюльке соединим помидоры и фарш, добавив базилика поставим на медленный огонь минут на сорок .
В это время нарежем баклажаны полосками.
Обжарим их в растительном масле.
Натрем пармезан, нарежем кубиками моцареллу. Когда наш соус
приготовился, отварим пасту, но не до конца ,
уменьшив время варки, как
написано на упаковке, на пару минут.
После того, как паста сварилась, в кастрюльке соединим две трети соуса , баклажаны, пасту
Возьмем форму для запекания . Первым слоем будет томатный соус, затем
паста, сверху пасты моцарелла и тертый пармезан и так повторим снова
слои.
Нагреем духовку до 200 градусов и поместим нашу форму с пастой на
полчаса.
Как только паста приготовится, можно всех звать к столу . Бутылочка охлажденного белого сухого вина будет очень кстати.
Смачного!