Вход на сайт
Блиц-вопрос -2
273837 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Olesya_1 патриот
в ответ Zufallsvariable 22.01.23 13:27
Там высказались про просеивание муки и медленное вмешивание .
Не делаите так.
Это из серии вредных советов .
В кексовое тесто не вмешивают долго и нудно муку .
А с лопаточкои так и будет .
Венчиком быстро перемешать до однородности и готово . В вашем резепте так и написано-быстро .
Там нет взбитых яиц и пр, чтобы использовать лопатку и нежничать
Цель-смешать до однородности
Да и в бисквиты делают достаточно быстро, просто есть определенная техника и темп.
Иначе будет эффект наоборот .
Муку я тоже практическти никогда не просеиваю.
Даже в легкие бисквиты.
пы сы
Какао просеивают, сах пудру тоже, обязательно.
Потому что они комкуются при хранении .