Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ yanaka 09.11.22 15:06
Не надо бояться уменьшать жидкость , с более густым тестом легче работать.
И когда набьете руку на нем, можно делать тесто более высокои степени гиратации .
Вы можете комбинировать-муку из эдеки, с 13 % и ту же манитобу или семолу(она есть в едеке )
Наша соль менее соленая, но это все вкусовщина, главное в рецепте все же не соль .
Пока до нее доидет, можно все испортить