Login
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Olesya_1 09.11.22 14:55
я по русским рецептам пеку в основном.
у меня тоже такое впечатление про влагоемкость, чтоб не делала, тесто на выходе выглядит жиже, чем в рецептах-видиках, но боялась уменьшать колличество жидкости, пеку всего два года, опыта маловато.
Про белок знаю, в эдеке мука есть с белком 13, вчера из манитобы делала, там 14 написано.
Про соль в русских рецептах есть у меня информация, всегда делаю коррекцию на треть больше.