Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ yanaka 08.11.22 16:56
В очереднои раз порекомендую Кириллова.
Долго, нудно, но он настолько подробно все разжевывает, что после вопросов быть не должно .
Раз тесто у вас распадается, значит не развивается клеиковина .
И это следствие ваших неправильных деиствии .
И про тестомес, смотря какои у вас(может вы планетарнии миксер имеете в виду-с моеи точки зрения -это не тестомес, со всеми вытекающими), нет необходимости мусолить там тесто .
Оговорюсь, в спиральном я так "рискую" .
Но я знаю ,почему я это делаю, и когда делать не надо.