Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Olesya_1 08.11.22 16:45, Последний раз изменено 08.11.22 17:03 (yanaka)
Мука была сперва та же, потом уже пошло из новых закупок. Я раз в неделю пеку француза, уже всякую муку перепробовала, и всё одна и та же история. Сперва замес: закваска, вода, мука, ком теста нормальный, постояло с часок для образования клейковины, добавляю соль, сахар и начинает плыть, а после масла, так вообще тесто разжижжается. Месит тестомес, пробовала и долго месить, без толку. Сегодня уже даже на манитобе замесила, ещё жиже получилось ((.