русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

Как солить рыжики?

27.10.22 16:00
Re: Как солить рыжики?
 
Андрей SMR постоялец
in Antwort Nata176-NRW 27.10.22 14:32

Опять же ничего удивительного. Красящие вещества рыжика хорошо растворяются в жирах (маслах). Поэтому при термическом нагреве с маслом эти вещества переходят в масло, капельки его окрашиваются в оранжевый цвет.

Ну, а если где то прибыло, неизбежно откуда то убыло.

 

Sprung zu