Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ самолётик 11.10.22 05:25
А вы им пробу устройте. Я иногда вижу в магазинах прилавок, хлеб или сыр кусочками на зубочистках.
КМКЗ - концентрированная молочнокислая закваска, закваска с мезофильными бактериями без дрожжей, которая выводится за сутки и освежается за 12 часов при 38-42°. Взято отсюда: https://brotgost.blogspot.com/2017/08/iii.html
Клюква, к сожалению, неравномерно распределилась.
Заливаю вот такой пакетик кипятком:
