Полезная мука
Если вы имеете ввиду вы хотите выпекать изделия из муки чтоб не поправляться и для здоровья полезно, советую вам покупать только Dinkelmehl. У меня в доме другой муки нет , хлебобулочные и макаронные изделия тоже только из Dinkelmehl.
Производитель очевидно у вас есть поблизости как и у нас частные мельницы и конечно же они постваляют в супермаркеты, смотрите региональные продукты.
C числом 630 она белая и подходит для всего. Чем больше число тем полезнее я ее тоже беру но она темнее и для бисквитов не подойдет. Для сырников и для песочного теста например для киша классно подходит. А самые вкусные сырники если из муки 630 тесто сделать а обвалять а муке грубого помола 1050 , тогда вкусная хрустящая корочка получается.
А если еще полезнее хотите можно овсянку помолоть вкусные изделия получаются даже сырники делала. Или гречневая мука , вот я ее купила начну экспериментировать пока не знаю что б приготовить.