Вход на сайт
Мандариновый ганаш
6573 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Darina777 12.01.22 08:54
Добавлю к комментарию Олеси про фруктовые и овощные порошки....
Их не стоит подвергать термической обработке, т.к. теряется и вкус и цвет.
Как правило их используют например в смузи.
Кондитеры, которые занимаются веган десертами ( без термическая обработки) Тоже используют эти порошки для усиления вкуса и цвета.
