Вход на сайт
Hirschbraten
1685 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ sara100 22.12.21 22:13
Зачем?
Hirsch - отличное постное мясо, там много железа. Если хотите насладиться его вкусом, то ни в чем не замачивайте. Сделайте, как написали выше.
Быстро обжарите, чтобы мясной сок не вытек. На топленом масле, добавьие в сковороду чеснок, можжевельник, травки
А потом подержите в духовке. Сок соберите и вот тогда уже добавьте в него вино, ягоды (для оленины лучше лесные - брусника, клюква ) и сделайте соус.
Клюква свежая, кстати, сейчас есть в Lidle