Как облагородить шампиньоны из банки
рецепт из свежих шампиньонов, но можно взять баночные
Грибочки по-венесуэльски
0,5 кг. свежих шампиньонов
1/3 стакана 5% уксуса
3 ст. ложки растительного масла
4-5 зубчика чеснока
10 горошин черного перца и гвоздики
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки сахара
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Воды в рецепте нет. Грибы сами должны дать сок, поэтому грибы лучше
брать свежие. Те которые уже начали темнеть дают гораздо меньше сока.
Если грибы подаются на стол как самостоятельная закуска, то вкусно посыпать свежим укропом.
