Рецепт и фото сегодняшнего дня 16
пирог на кефире
Речь шла о веган выпечки, т.е. без продуктов животного происхождения ( в том числе без меда), и без использования глютеновой муки.
А у вас был кефир.
А мука какая? Если пшеничная, то без жиров и яиц такая выпечка просто отвратительна)
Здесь или веган безглютен или классика со всем.
Миндальное молоко и миндальная мука-залог успеха. Ну и ароматная безглютеновая мука.
Можно кокосовое молоко, сливки-тоже жир.
Попробуйте просто в любом рецепте заменить все продукты.
Я люблю яйца заменять на бананы👍
Бисквиты все должны быть с добавлением ореховой муки.
Замена яичному белку есть в растительной пище ( в молекулярной кухне растительные эмульгаторы).
Всё реально и может быть очень вкусно, натурально и легче усваивается.
У меня в планах безе веган, десерт Павлова.
Тоже очень интересен результат.
