Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего дня 16
340206 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ egalegal 24.11.21 23:05
Спасибо 
Это моя модификация/симбиоз финского и ржаного с сайта хлебомолы.
Закваска:
15 гр. зрелой ржаной закваски
150 гр. ржаной ц/з муки;
150 гр. воды;
Тесто:
Вся закваска
225 гр. ржаной ц/з муки;
225 гр. ржаной 997
300-310 гр. воды
15 гр. соли
Я ещё хорошую горсть тмина добавляю или иногда семечек.