Login
Рецепт и фото сегодняшнего дня 16
340206 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Bluberry 14.11.21 21:53, Zuletzt geändert 15.11.21 04:03 (Андрей SMR)
Ливер - это строго говоря печенка. Но иногда и другие субпродукты (обычно лёгкое, сердце) обобщенно относят к ливеру.
Обычно субпродукты в общепите добавляют к печени для удешевления конечного продукта. Ну и стыдливо называют "пирожки с ливером" :)
В России, кстати, есть и ливерная колбаса, и печёночная. Вторая из чистой печени, и дороже.