Вход на сайт
А подскажите по ризотто
17966 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ Neuling2006 03.10.21 01:49, Последний раз изменено 03.10.21 16:25 (Лагерта)
Упоминается такое количество времени, чтобы ризотто было сварено до состояния al dente, а не переварено. Так лучше для пищеварения. И бульон который постепенно добавляется при варке, должен быть постоянно рядом почти в кипящем состоянии, и уложиться во временные рамки тогда проще.Поищите блог «Пища для ума», у них все очень хорошо разъяснено с разбором часто встречающихся ошибок.