Чай из самовара
Принесли мне самовар, не новый, электрический, из металла, без заварочного чайничка.
Включила я его, сверху поставила фарфоровый чайничек для заварки. Нагрелась вся эта конструкция , в нагретый чайничек насыпала я чай, довела воду до кипения, заварила чай, дала минут 15 сверху на самоваре настояться ( Чай турецкий, на упаковке тоже написано 13-15 минут ).
Ну а дальше заварку в чашку, водой разбавила, чуть сахара.
Дочка залила водой из самовара какой- то чай из пакетиков.
Результат нам понравился. Вкус мягче, но и насыщенней.
Почитала немного Гугл, все дело в медленном нагревании воды. И что наши старые металлические чайники времен СССР на плите грели тоже воду медленно и чай был вкусным. Я согласилась с Гуглом, так как действительно вкус чая из самовара очень напомнил вкус чая из детства.
Турецкий чай заваривают тоже ведь в двойных чайниках по такому же принципу.
Черный чай пью каждый день, люблю его.
Кто еще любит чай, какие есть особенности заварки чая таким способом?
Скоро холода наступят, может обсудим здесь и эту тему...