Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Zufallsvariable 25.08.21 07:08
гидратация, это показатель влажности теста?
Во первых, я бы не против овладеть техникой. Где рекомендуете посмотреть более детально процесс?
Но в том видео, девушка, когда месила у нее не было такого липкого теста, а у меня половина теста на руках осталась. Хотя я маслянил руки.
То есть на вид у нее тесто не было таким жидким, как у меня, пока я не добавил муки