Login
Засолки и закрутки
8615 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Гордана 04.08.21 10:26
Дам свой рецепт малосольных огурчиков
На один заход - 20-25 огурчиков, пучок укропа, до одной головки чеснока (зубчики очистить и разрезать пополам вдоль), 3-5 цельных сухих чили, кусочек корня хрена 3-5см нарезать тонко, специи (перцы, гвоздика, семена горчицы, кориандр). Замеряю количество воды на это количество огурцов и готовлю рассол из расчета на 1л воды 2ст.ложки соли и 1ст.ложка сахара. В рассол добавляю специи, в посуду для засолки укладываю вниз половину пучка укропа, чеснок, хрен, чили, огурцы, накрываю остальным укропом, заливаю кипящим рассолом. Как остынет - в холодильник, так огурцы дольше остаются хрусткими.
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)