Login
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Mari15 30.07.21 20:06
Я такой не пеку, но у меня цельнозерновые подовые тоже не очень получались, как правило.
Причина может быть в муке, как выше сказали: меньше воды берет. Ты ещё что-то добавляешь типа Kochstück или Brühstück? Можно ещё картофелину добавить, тесто тогда больше воды свяжет.
Ещё может быть, что слишком интенсивно замешивала тесто - цз, особенно полба/спельта, это не очень любят.