НП

Люди добрые, проблема не в том, что любишь, или что не любишь, что полезно или нет. По моему скромному мнению, хороший повар всегда должен думать о том, как его гости это будут есть. Еда не должна создавать проблем или неудобств. Для дома, для семьи можно все. Но для общего стола нужно хорошенько все продумать.

В том, что набираешь и кладешь в рот, не должно быть никаких несъедобных фрагментов. В борще не должно быть свисающей с ложки капусты, которую надо потом втягивать, как спагетти, а потом протирать после этого замызганную моську, и которая может свалиться с ложки, забрызгав одежду. Тарелки всегда должны быть достаточно большими, чтобы было удобно есть, за столом должно быть достаточно места, чтобы всем было комфортно. Не должно быть никаких рискованных блюд. Типа, говядины, если за столом есть хоть один индус, свинины, если будет хоть один мусульманин, или касу марцу (утрирую, конечно), если хоть кто-то из гостей не является поклонником этого "деликатеса". Это все мелочи, но это азбука.

В компании старых добрых друзей можно и косточками поплеваться, и дружно поржать, если у кого-то кусок шницеля из тарелки шмякнется на скатерть и локтями потолкаться. Но когда собирается разношерстная компания и каждый старается показать себя в лучшем свете, то таких моментов лучше постараться избежать. Ну все это сугубо ИМХО. Никому ничего не хочу навязывать, тем более, учить кого-то жить.