Типо Устрицы в нормандском соусе, но бюджетно
нет, не страшно. И буквы здесь совершенно не при чем. Просто 16.08.1771 был подписан Эдикт о регламентации рыболовства, положивший начало знаменитым месяцам на «Р». Эдикт состоит из четырёх пунктов, один из которых, относительно устриц гласит: «запретить продажи с мая по август». За этим эдиктом последовал полицейский приказ от 25 сентября 1771 года, категорически запрещающий продажу устриц в Париже с 30 апреля по 1 сентября. В те времена речь шла о сохранении устричных ресурсов. Потому что устрицы действительно являются т.н. «молочными» в летние месяцы, то есть вырабатывают устричную икру. В наши дни, при современных технологиях выращивания устриц, этот эдикт не имеет ни малейшего смысла. История про месяцы на «Р» является полным анахронизмом.