Вход на сайт
Pizzaofen, кто пользуется?
2896 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ ovimu 11.07.21 14:28
Я когда-то тоже так подумал и купил печь. Сейчас наверно разорился бы на ooni.
Исходя из опыта, осмелюсь утверждать, что тесто играет бОльшую роль. Хорошо вымешанное, сильная мука, высокой влажности (65-70%), долгая холодная ферментация...