Login
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort lana31 10.05.21 15:07
Замечательная, гомогенная структура 
Я искала хлеб, который долго не черствеет (кроме ржаного) и наткнулась на 100% спельтовый Fitnessbrot. Хлеб понравился, очень лёгкий в приготовлении, из-за достаточно низкой гидрации очень легко формуется и после двух дней всё ещё свежий на срезе. Оставляла на 48 часовую расстойку по Таниному образцу. Хлеб прекрасно себя вёл и холодильнике и в духовке. Поставила тесто ещё раз, буду печь повторно в среду.
