Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ lana31 17.04.21 21:45, Последний раз изменено 18.04.21 18:15 (Simple)
Вот эта плетеная булочка это и есть Ленинградский хлебец?
ЛХ - вот :)
Рецепт переработан на основе рецепта венской сдобы на кмкз.
Не все прошло гладко. Впервые пришлось добавлять муку - просчитался с водой :) В итоге теста получилось слишком много, сделал три батона вместо двух, и те с трудом влезли. Я решил в середине расстойки переместить два на другой лист бумаги, получилось.
Третий естественно перестоял, получилась плоская лепешка.
Еще раз ссылка на рецепт по ГОСТу: https://merily9.livejournal.com/365577.html