Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 15
261739 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ "Капелька" 08.04.21 13:40
Ингредиенты:
Мука 500г
Масло сливочное, холодное 250г
Сметана 100-120г
Яйца - 2шт.
Соль по вкусу
Масло натереть на тёрке (поэтому нужно холодное, даже слегка подмороженное), добавить муку и перетереть в крошку. Добавить сметану и яйца, посолить и замесить тесто. Разделить сразу на кусочки по 80-85г и положить в холодильник под пленку.
Сочни раскатывать толщиной 3-4мм, с начинкой не переборщить - иначе кибинас лопнет и сок вытечет, так что нужно, чтоб оставалось место для бульона. Защипывать косичкой. Смазать желтком и выпекать при 200⁰С 25 минут.
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)