Login
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 15
261739 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Zahlesel 06.04.21 14:27
Coda alla Vaccinara или бычий хвост по-мясницки. Старое и очень известное в Риме блюдо, ведущее свое происхождение ещё с тех времён, когда мясники за свою работу получали "пятую четверть" туши, а их жены готовили эту пятую четверть так, чтоб мужья могли и дальше плодотворно трудиться 🙂.
Для себя приготовила с более поздним вариантом соуса - шоколадным, с изюмом и кедровыми орешками и с бланшированным сельдереем на гарнир, для мужа - классика, с пастой.
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)