Вход на сайт
Квашеная капуста
5376 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Sleep-wallker 02.03.21 15:11, Последний раз изменено 04.03.21 21:29 (sonnemond)
Я сейчас вечером поставила четвёртую банку за эту зиму кваситься. Делаю по очень простому рецепту: на 1кг капусты 1 с.л. крупной соли (из русс. магазина), 1 морковь, 1 лавровый лист и 5 горошин перца. Капусту квашу 5 дней и только в собственном соку. 3-4 раза протыкаю в день ручкой от деревянной ложки. Сегодня купила кочан в альди, прошлый был с нетто, позапрошлый из едека. Капуста всегда получается сочная и хрустящей. И важно чтоб соль была без йода.
Рецепт переняла у этой девушки: