Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 15
261739 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ davidka2004 01.02.21 20:35
да, в рассольник редуцированы коренья, введена картошка и увеличено количество крупы, в калье можно вообще без крупы обойтись, ввести заболтку из обжаренной муки. А вот когда все корешки - сельдерей, пастернак, петрушка, репка да с луком и морковью (хотя морковь - тоже новодел, но вкусно) пассеровать на утином жире до мягкости, потом добавить соленые огурцы, моченую грушу и немного рассола - и все протомить, добавить бульон на утиных потрошках и косточках (печенку варить отдельно и вводить в уже готовый суп), ввести потрошки, развести по вкусу рассолом, добавить пару ложек лимонного сока и дать настояться - вот тут точно ум отъесть 😊👍.
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)