Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Olesya_1 24.01.21 19:13
Я на своем даже паннетоне вымешивала, а тесто было как яично- масляная эмульсия, но клейковина отлично развилась.
Кнурцели, чиабатта тоже . С аутолизом конечно.
В другом , где 1000 мощность, там всё сложнее. Им пользуюсь редко.
Олеся, а чем вы белки взбивает для безе?
Вот в планетарике у меня иногда проколы бывают. Миксером лучше, почему- то.