Login
Чиабатта
1661 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Лера_ 17.10.20 21:45
Опара - это по-немецки Vorteig. Она улучшает вкус и аромат хлеба. Просто смешиваете часть муки и воды с небольшим количеством дрожжей и оставляете на определенный срок, а потом замешиваете тесто из опары и остатков муки и воды в рецепте.
Или вы имеете в виду закваску? Это тоже не проблема - самая лучшая закваска готова через 24 часа.