Вход на сайт
На заметку: мыть или не мыть?
5798 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ sara100 22.09.20 13:17
а вот тут по подробней, почему надо замачивать?
Я не буду изобретать велосипед, просто приведу факты из прессы и я с этим согласен. если кто считает. что это ерунда, я никого не уговариваю, просто свое мнение могу привести.
ореховые плоды содержат фитиновую кислоту, которая является частью
защитного механизма против хищников. Благодаря этой кислоте орехи
дозревают до положенного состояния. Однако присутствие в орехах
фитиновой кислоты затрудняет их переваривание. Процесс замачивания
позволяет избавиться от кислоты, следовательно, улучшить усвояемость
орехов, а так же всасывание витаминов и других питательных веществ.