Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Tanja69 08.09.20 13:10
Я бы не сказала,что тесто сильно поднимается, оно скорее бродит там, подьем есть, но незначительный, я его когда начинаю складывать чувствую эту рыхлость и пузырики. А после складывания придаю форму шарика, сейчас у меня тоже в холодильнике 4день, завтра буду смешивать с другим тестом. у меня 4 градуса в холодильнике, это кислое тесто, суть в закислении и брожении