Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Darina777 01.07.20 15:22
Это не премудрости, а основные правила.
Замес.
Аутолиз.
Замес.
Расстойка с растяжками.
Формовка.
Расстойка.
Выпекание.
Если не разобраться с процессами- результат буде хреновый, увы.
Квас- фигня, бродит себе и бродит. Готов, выпил, поставил новый.
С хлебом это не прокатит.
Купите миксер и не мучайтесь.🍓 если хотите печь хлеб.
-Сколько тебе, девочка?
-До краев.