Login
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Perhta 28.06.20 13:46
пока не перешла на полный холодный цикл - от опары до расстойки. Тогда все получается так, как надо - пушистый красивый хлеб с нейтральным вкусом, без кислинки и дрожжевого послевкуси
Точно, именно так👍🍓
Вот как вы круассаны смогли при холодной расстойке осилить- это пока для меня загадка...
Наверняка перед выпечкой в тепле расставались, верно?
-Сколько тебе, девочка?
-До краев.