Хлебная ветка 2
Доброе утро 🌸
Девочки, помогите, пожалуйста, подробным рецептом несложного хлеба. В интернете масса рецептов, но мне не хватает опыта определиться: или они мне кажутся слишком сложными и я боюсь, что не справлюсь, или не очень понятно изложены, или в них присутствуют компоненты, которых у меня нет... Короче, я в растерянности.
Печь хочу на выходных, но начинать надо заранее.
В наличии имеется:
Очень мало практического опыта
Закваска пшеничная и ржаная
Мука пшеничная 405, 550, 1050
Мука полбяная 630 и 1050
Мука ржаная 1150
Солод
Форма керамическая для выпечки формового хлеба
Камень
Корзинка для расстойки
Колпака нет.
Хочу попробовать испечь хлеб, который новичку по силам, но всё-таки это должен быть хлеб со всеми соблюдениями технологических моментов.
Если у кого-нибудь окажется свободное время, для написания подобной инструкции, я буду от души благодарна ❤️
Хорошего дня ☺️🌹