Воздушные мясные котлетки
Пополню еще список овощей, которые можно класть в котлеты.
ВАреная свекла - конечно для тех, кто ест свеклу в принципе.
-пол-кило смешанного фарша.
- 1 небольшая отварная свекла.
НИКАКОГО ХЛЕБА, НИКАКОГО ЯЙЦА НЕ НУЖНО!
ложку горцичы, соль, перец по вкусу.
Свеклу трем на крупной терке и хорошенько вымешиваем с фаршем, добавляем специи и горчицу.
Формуем котлеты, обваливаем в панировке. Обжариваем одну сторону без крышки, переворачиваем, накрываем сковороду крышкой.
Котлеты получаются сочные, розоватые в разрезе и чуть заметным привкусом свеклы. Я свеклу люблю, мне этого достаточно.
Для тех, кому свекла не очень любит, лучше сделать к таким котлетам томатный соус - банку томатов без кожицы, взбить блендером, добавить чуть пармезана, травок на свой вкус и чуть потушить в сотейнике.
Соус с кислинкой, прекрасно дополняет свекольный вкус.