Вход на сайт
Нежирные оладьи
9843 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Violiiia 22.04.20 15:36
То что яйца скрепляют конструкцию, понятно из курса школьной истории, на них дома строили, крепости, прям вместо цемента!
Я и пытаюсь выяснить, КАК изменится структура теста, если вбухать больше или меньше яиц, какое количество оптимально и почему. Тесто на кефире, потому дрожжевое пока не рассматриваем. Я и два, и пять пробовал на бутылку кефира, разницы не вижу.
всё проходит...