Login
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort HelgaB 18.04.20 14:01
Выглядит отлично👌👌👌
Насчёт кислит....
Думаю дело в кислоте закваске, нужно перед замесом теста минимум 3-4 раза освежать стартер, чтобы ушла кислота ( т.е. по тому же принципу, как в рецепте панетонне в жж от Миши)
Вот поэтому, я не люблю сдобу на закваске без дрожжей. Или сильную закваску и последнее брожение максимум 6 часов или дрожжи подмешивать...
Классная тарелка👍
