Login
хочу научиться готовить сочное, вкуснющее мясо. Научите.
7531 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Nati1962 15.04.20 20:17
Я покупаю свиную шею,обычно от 1.5 кг до 2. Шпигую чесноком и морковкой ( кусочки размером чуть больше чеснока ) в отдельной миске смешиваю острую горчицу из тюбика, розмарин соль перец.....кто что любит приправы и когда делаю дырку для чеснока и морковки можно окунуть палец в смесь и промазать можно чеснок окунуть и потом все сверху обильно смазать горчицей. Заворачиваю в пару слоев фолии и оставляю в холодильнике на день а лучше на 2-3 дня. Запекаю при температуре 200 градусов из расчета 1 .5 часа на кило мяса. 2 кг запекаю 2.5 часа....примерно за минут 20 открываю фольгу что бы получилась корочка. Можно есть горячим а холодным еще вкуснее Вариант абсолютно беспроигрышный,не зависимо от качества мяса