Вход на сайт
хочу научиться готовить сочное, вкуснющее мясо. Научите.
7531 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Nati1962 15.04.20 20:17, Последний раз изменено 17.04.20 16:18 (munter)
Я часто готовлю Nacken в духовке.Мариную специями и обязательно горчицу оставляю на ночь потом обжариваю на сковороде со всех сторон буквально что бы зарумянилось так оно "запечатывается" и остается более сочным потом в Bratschlauch и в духовку превые 20 минут на 220 потом ещё где то 1 час 15 минут на 160 и выключаю даю остыть в духовке,Если такое мясо полностью остудить оно очень хорошо тоненько режется его можно как холодную закуску использовать или порезать порционно как братен и залить соусом и в духовке прогреть будет очень мягкое и сочное.