Вход на сайт
Булочки
2588 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ fokus 15.04.20 09:46
Если тесто вымешано не менее 15 минут, например 10 мин на средних оборотах и 5 на быстрых, то липкость не критична. Если бы ты месил руками я бы сказала, что тесто недоработано, но у тебя же месила машинка, поэтому исхожу из того, что время замеса соблюдено.
На противне дать подойти ещё раз, потом в очень горячую духовку с паром. Если пара нет, то поствить на дно духовки жаростойкую ёмкость с водой.
Подожди советов профи, я пеку булочки очень редко, а для тех пары раз меня результат устраивает.