Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ lana31 09.04.20 19:18
Марина вам уже ответила.
6 часов до пика на цельнозерновой муке, а как она будет себя вести с пшеничной- неизвестно, может через 6, может через 8, а может и все 10-12.
Поэтому я и написала вам, чтобы вы перекормилю её в пшеничную и наблюдать пару дней. Только потом ставить опару на хлеб.
Не суететитесь🌷
Влажность.
Держите закваску сразу такой влажности, в какой рецепт хлеба.
100% влажности доходит до пика быстрее, чем 50%. Поэтому наблюдать!
Решайте сами, что вам лучше.
У вас же есть опыт с Зековой....
